高压锅炖猪蹄原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。

　　做法：

　　1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄。

　　2、凉水下锅，焯出血水。

　　3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。

　　4、然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟。

　　5、再焖20分钟即可。