小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鸭舌做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、配料：鸭舌、料酒、酱油、大豆色拉油、香油、味精、白糖、十三香、蒜、葱、姜、干辣椒、面粉、盐、冰糖。

2、切洋葱，切姜，压平大蒜，干红辣椒。

3、锅中冷水烧开，放入鸭舌，煮3-5分钟左右，捞出冲洗数次。一边洗，一边用手搓。你会发现锅里的水很脏(这样你以后就不会出去买熟食了)。把锅里的水倒掉。

4、锅中倒入清水，水开后，将鸭舌放入水中片刻，捞出沥干水分。

5、将大豆色拉油倒入炒锅，开中火至油温六成热，放入干红辣椒、蒜、葱段、姜片翻炒片刻，捞出蒜、葱段、姜片弃去，再放入鸭舌，锅内加入冰糖、酱油、料酒、盐、少许水，然后中火煮沸，转小火煨20分钟左右，至汤汁尽。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。