贡菜可能出现在餐桌上的机会很多，估计还有很多人都没有听说过它，它的营养价值很高，而且味道还不错，颜色翠绿，很讨人喜欢。那么怎么做比较好吃呢，下面一起来看看下文吧。

　　贡菜怎么做比较好吃

　　贡菜炒排骨

　　1、首先我们将购买回来的贡菜择取干净，将杂质剔除掉，再用清水多冲洗几次，再将之放入清水中浸泡，随后再将之切段备用。

　　2、将排骨切段，还要将其进行腌制，因为排骨的腥味很重，加入食盐、蚝油不断的搅拌，腌制差不多10分钟左右。

　　3、再备好葱姜。

　　4、这时就可以热锅了，先爆香生姜、葱花。

　　5、接着放入排骨进行不断的翻炒，等排骨变色了，并伴随着肉香，这时就盖上盖子进行焖煮。

　　6、等待半个小时加入贡菜、牛肉丸、红辣椒，若是不喜欢辣味，可以不加辣椒。接着加入食盐，搅拌均匀。等待五分钟就可以吃了。

　　这道的营养价值：贡菜本身的营养价值就极高，而且很爽口。它富含维生素C、D，促进了人体的发育，并且还能抵抗皮肤的衰竭。所以很受大家的欢迎。排骨中的钙物质就极其丰富，有利于骨骼的生长，很适合孩子和老年人食用。

　　贡菜怎么凉拌好吃

　　1、先择取贡菜，再将贡菜放入清水中浸泡，需要将其浸泡软。

　　2、一定要用冷水浸泡，不可用热水，会影响到贡菜的口感，再将之沥干。

　　3、这时锅中放入适量的清水，大火煮沸，再将贡菜放入进行焯烫，主要去其苦涩。捞出之后也要放入冷水中浸泡。

　　4、等贡菜的温度回到正常的时候，这时用刀切段备用。

　　5、因为是制作凉拌，所以一定要调制酱汁。准备一个碗，将适量的生抽、豆瓣酱、老干妈、芝麻香油、陈醋、蒜末全部倒入在一起，并搅拌均匀。

　　6、最后将酱汁倒入贡菜上，可以将其放入冰箱中，放置一段时间，记得用保鲜膜包裹起来再放置，不然会影响到口感。

　　贡菜怎么清洗干净

　　现在很多蔬菜上都残留着农药，所以，一定要清洗干净，我们可以将买回来的贡菜放入盐水中浸泡，可以很好的将之洗净，而且味道会更棒。

　　贡菜的味道其实与海蜇有些相似，并且它的吃法也是各种各样，我们可以根据自己的爱好选择。而且适宜人群也很广泛，所以很多人都喜欢吃。