水饺大家都是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃这种食物的，也是比较方便的吃的一种食物，而彩色水饺作为一种比较独特的水饺，因为彩色水饺的颜色可以说是五颜六色的，所以对于孩子来说，彩色水饺无疑是非常有吸引力的，那么彩色水饺怎么做，一起跟着来看看吧。

彩色水饺的做法

　　想要制作出美味的彩色水饺，我们首先需要准备好材料，需要紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、面粉、猪肉、鸡肉、奶酪、盐、油。

　　首先我们需要准备把蔬菜全部都清洗干净，特别是对于菠菜来说，我们是必须要用开水去焯一遍的，然后我们要把蔬菜全部都切碎了。我们需要把所有的蔬菜都用搅拌机去搅碎成菜汁儿，然后在过滤出汁儿之后，剩下的碎菜就可以备用了。然后我们把所有的蔬菜汁儿都准备好，分别揉成一个面团，醒上20分钟，对于醒好的面团是可以备用。

　　选取鸡胸肉一块儿，去掉筋膜之后就可以剁碎，也可以试试用搅拌机把鸡肉绞碎成泥。对于一部分鸡肉泥，是要和刚才榨汁儿剩下的蔬菜碎片搅拌均匀的，然后在其中加入适量的盐、香油、生抽调味。然后我们再用同样的方法去处理猪肉泥，这样可以和胡萝卜碎混合成猪肉胡萝卜馅。

　　对于剩下的一部分鸡肉泥，需要加入少量的盐以及奶酪碎，混合制作成奶酪鸡肉馅。然后把面分别切成均匀的面剂子，然后再擀成饺子皮，之后就可以开始包饺子。全部包好之后下锅煮开，就可以吃了。

彩色水饺皮怎么做

　　在制作彩色水饺的时候，对于彩色水饺皮是很需要我们准备好的，我们要先把菠菜切碎，挤出菜汁之后就可以在菜汁中加适量水制成菠菜水。用菠菜水加适量面粉揉成绿色的面团备用。然后我们再选择用清水，加上适量面粉揉成白色的面团备用。把绿色面团擀成面片，再把白色的面团也搓成面条。需要我们用绿色的面片将白色的面条包住，然后切去多出来的部分。然后我们把双色的面条，用刀切成小段，再用手去把面团按成面剂子。然后再擀成饺子皮就可以了。

吃水饺的好处

　　吃水饺对我们健康是有好处的，首先对水饺来说，在蒸煮的时候是用水为介质进行烹饪的一种方式，而且在温度上，一般只在100℃左右了，这样是可以致熟食物的，同时还可以起到消毒杀菌的功效，这样还可以很好的避免在烧、烤、炸等条件下，生成出苯并芘等比较强烈的致癌物，是可以保证食品安全的。同时还可以让营养物质在很大程度上得到保留。

　　我们还可以膳食结构的角度来看，因为水饺的馅料实际上都是包在面皮中的，所以说水饺是可以合理进行搭配的，特别是谷类与菜果、肉类的搭配很不错，是一种主副食搭配非常合理，营养也同样非常丰富、酸碱平衡的食物，是很适合大家吃的。

　　大家吃水饺的时候还可以发现，这样的制作方法是可以让水饺中的淀粉类多糖得到充分的裂解，是有利于我们人体吸收的，对我们肠胃健康来说是非常有好处的。

水饺的宜忌人群

　　吃水饺虽然不错，但是也存在一定的禁忌人群，首先对糖尿病人来说，吃水饺的时候一定要避免油量过大的情况才行。

　　对于胃肠道功能较弱，或者是患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人群来说，肠胃本身不太好，所以说对于韭菜、芹菜馅的水饺是应该避免吃的，因为这类食物中的纤维素是比较高的，吃了之后是会增加我们胃肠道负担的情况。

小孩可以吃彩色水饺吗

　　对于孩子来说彩色水饺是完全可以吃的，因为彩色水饺主要是用蔬菜汁调制的，所以说完全可以吃。

吃水饺的注意事项

　　吃水饺的时候要注意，不少人喜欢煎着吃水饺，但是油脂比较多不容易消化，我们最好是选择蒸着吃水饺比较好。而且在吃水饺的时候会发现， 实际上水饺是比较难消化的，所以一定要让水饺煮熟了才行，如果煮水饺的时候欠火候，那么在捞出来的时候会出现馅夹生的情况，而且在吃的时候还很容易会引起消化不良、腹胀、胃肠道不适等肠胃不适情况擦汗是。

　　吃水饺的时候对于馅料是应该重视的，对于韭菜，或者是野菜之类的蔬菜来说，因为这些蔬菜是含有比较多粗纤维存在的，所以说我们消化的时间也比较长，如果我们存在有心脏病和胃病的问题，那么这样就不适合吃了。

减肥可以吃水饺吗

　　在减肥的时候是可以吃水饺的，因为导致发胖，主要是因为在体内有过多的脂肪聚集形成的，所以说吃水饺之后积极的进行锻炼就不会发胖。而且我们吃水饺的时候主要能够适量吃，同时在水饺的馅料选择上也要重视，我们应该多吃纤维素比较丰富的水饺，这样不会发胖。

　　上面给大家介绍了彩色水饺的一些情况，作为一种五颜六色的水饺，在颜值上无疑是很高的，而且我们吃水饺对健康也有好处，是非常美味的一种主食，所以说经常吃水饺还是不错的，不过也要适量的吃才行，这一点是我们需要注意的。