鸡肉是我国非常常见的食材，很多人也都很喜欢吃鸡肉，鸡肉中主要是瘦肉比较多，因而老少皆宜，鸡肉中营养价值的含量也非常的丰富，对于我们的身体有非常多的功效和作用，下面来给大家详细介绍一下有关仔鸡的一些小知识。

仔鸡是什么鸡

　　仔鸡其实就是小鸡，一般来说是大约一斤以下的小鸡，由于鸡肉中蛋白质的含量非常的丰富，而又因为仔鸡属于幼小的鸡，所以其营养价值和鸡肉大致相似，不过，由于仔鸡是小鸡，所以其肉质相比于鸡肉非常的细嫩，吃起来也非常的松软。事实上，生长时间比较长的鸡，其中鸡肉只占其体重的大约百分之四十，而仔鸡鸡肉的含量相比于年长的鸡来说就很丰富了。

仔鸡的营养价值

　　仔鸡肉不仅肉质非常的细嫩，烹调的方法多种多样，其滋味也十分的鲜美，营养价值的含量也十分的丰富。一般来说，仔鸡肉中蛋白质的含量非常的高，而且其蛋白质的种类也十分的丰富，其中蛋白质对于我们人体来说相对也比较好消化，因而仔鸡肉非常容易被我们的人体所吸收，不光是炒仔鸡还是用仔鸡炖汤喝，都能够使我们的身体充分地吸收仔鸡肉中的营养物质。

　　仔鸡肉中还含有对我们的身体生长发育有非常重要作用的磷脂，磷脂是构成我们细胞膜和大脑神经细胞的重要组成物质，而仔鸡肉中磷脂的含量相对来说非常丰富，因而仔鸡肉是我们平时摄取磷脂和脂肪的重要的食物。

仔鸡不能和什么一起吃

　　1、仔鸡肉不能和兔肉一起吃

　　仔鸡肉和兔肉中的营养物质含量都十分的丰富，但是两种肉类中不同的营养物质之间会发生反应，从而生成对于我们身体非常不利的有害的物质，因而最好不要同时吃鸡肉和兔肉。

　　2、仔鸡肉不能和鲤鱼一起吃

　　由于鸡肉属于一种温性的食物，而鲤鱼属于平性的食物，鸡肉具有一定的助阳的功效和作用，而鲤鱼则是可以帮助我们下气，这里就可以看出，仔鸡肉和鲤鱼尽管在性质上比较类似，但是功效却完全不同，因而同时吃仔鸡肉和鲤鱼会对我们的身体产生不利的影响和作用。另外，鲤鱼中含有非常丰富的营养物质，包括丰富的微量元素、蛋白质以及一些具有生物活性的物质，而仔鸡肉中的营养物质的含量也十分丰富和复杂，两者同时吃，非常容易使仔鸡肉和鲤鱼中的营养物质发生化学反应，从而产生不利于我们身体的物质。

　　3、仔鸡肉不能和李子一起吃

　　仔鸡肉中的营养物质和李子中所含的营养物质相遇会发生生化反应，从而生成不利于我们身体的有毒的物质，同时吃了仔鸡肉和李子，会导致出现腹痛、拉肚子等现象。

　　4、仔鸡肉不能和大蒜同时吃

　　仔鸡肉属于温性的食物，具有大补的功效，而大蒜相对比较辛辣，具有一定的毒性，可以帮助我们下气除风，可以看出，仔鸡肉和大蒜的功效类似，另外，大蒜具有特殊的臭味，所以在味道上，大蒜和仔鸡肉也不是很合。

　　5、仔鸡肉和芥末不能同时吃

　　由于芥末属于一种热性的食物，而仔鸡肉是温性的食物，对身体大补，所以，同时吃仔鸡肉和芥末，会损伤我们的元气，从而对我们的健康无益。

仔鸡的做法

　　麻辣仔鸡的做法

　　首先，将仔鸡清洗干净，用刀将仔鸡切成块状，然后将大蒜清洗干净之后用刀切成蒜片，然后将姜清洗干净，用刀切成姜片，将干辣椒清洗干净，用刀切成节，然后在切好的鸡块里加入适量的食盐、胡椒粉，再加入少量的料酒、十三香等调味品，用筷子将鸡块和调料等都搅拌均匀，然后腌制大约半个小时。半小时之后，在锅里倒入食用油，先加入研制好的鸡块，将鸡块煎成金黄色的时候，将鸡块盛出来留意备用。然后再在锅中加入姜片以及八角、花椒、桂皮、蒜片和葱等，用锅铲将其进行充分的翻炒，然后在锅里倒入鸡块，继续翻炒，最后加入适量的生抽、料酒和胡椒粉即可出锅。

　　麻辣仔鸡不仅味道十分的可口，其营养价值的含量也十分的丰富，做出来的鸡肉外焦里嫩，而且由于其具有麻辣的口味，所以非常开胃。

仔鸡的功效与作用

　　仔鸡由于其营养价值含量十分的丰富，而且其中的各种营养物质都十分地容易被我们的身体所吸收，所以仔鸡对我们的身体具有非常多的功效和作用，可以有效地帮助我们强筋活络，对于月经不调的女性来说，也可以有效地进行调经以及止白带，而且对于产后的女性来说，可以帮助缓解产后乳少的症状，对于一些经常患有头晕、心悸以及身体非常虚弱的人来说，仔鸡肉也都对这些病症具有非常好的治疗的功效和作用。

　　上面给大家介绍了很多关于仔鸡的相关的知识，相信大家对于仔鸡有了一定的了解，仔鸡肉的营养价值含量十分的丰富，比生长时间稍长的一些鸡的鸡肉来说，仔鸡肉也更容易被我们的身体所吸收，不过尽管仔鸡肉对我们的身体有非常多的功效和作用，我们在平时吃仔鸡肉的时候也要注意一些注意的事项。