关于高级脂肪酸甘油酯，高级脂肪酸这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、是甘油和脂肪酸（具体种类视油脂种类而定）。

2、 例如：硬脂酸甘油脂水解生成甘油和硬脂酸； 油酸甘油脂水解生成甘油和油酸。

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