小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于四季豆烧肉这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：五花肉500克，绿豆100克。辅料：大葱、姜片、大蒜、肉豆蔻、白芷、干辣椒、红豆腐、冰糖、大料、香叶、料酒。

2、将五花肉放入锅内冷水中，烧开，撇去血水，用温水洗净；

3、将洗净的五花肉切成大块；

4、大葱切段，生姜切大块。热油中加入辅料(腐乳、冰糖除外)，将五花肉翻炒片刻，锅内温度最高时煮料酒，翻炒后加入热水，再放入腐乳，小火煨一小时左右；

5、另起锅，加入少量油，用小火把四季豆炒熟备用；

6、炖五花肉，加冰糖调味，挑出锅里的辅料。一般不需要加盐，因为腐乳是咸的。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。