摘要：常见青菜的种类有哪些？常见的蔬菜种类有哪些常见的蔬菜种类及名称:1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、

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常见青菜的种类有哪些？

常见的蔬菜种类有哪些

常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

蘸酱菜都有什么青菜

大葱、生菜、白菜、黄瓜、韭菜、荠菜等。大葱大葱适合用来蘸酱吃，大葱最好吃的部分就是葱白，尤其是到了冬天，葱叶都逐渐的干枯之后，葱白也会随时变长，这时的葱白用来蘸酱吃，不但不会辣，甚至还带有一丝的甜味，还能起到解腻的作用。生菜：一般在吃汉堡或者吃烤肉的时候会加生菜。生菜蘸酱也不错，新鲜的生菜冲洗干净蘸上肉酱，搭配大葱，是地道的蘸酱菜。扩展资料：注意事项：大葱蘸酱多广泛在我国北方地区特别是在在山东省。在山东省做豆酱一般在春季。最先大豆自来水泡透，放进阴处发醇，直到黄豆上铺满了毛，就将其用水磨石碾碎并放盐，因此山东省豆酱为咸的，不象一些地区是甜辣酱。但刚打磨的豆酱呈大豆本色淡黄色，吃上来也有生大豆的味。接下去也要放进太阳光下边去晒，上边被晒的一层在自然光的功效下，会渐渐地变为深棕色，最终变为说白了的酱（油）色。此刻大豆的生味就除掉了，就可以吃完。随后持续滚动最终整盆酱就制成了。放进腌菜坛子里封好，可以吃很长期。制酱原材料和全过程实属纯天然。参考资料来源：百度百科-蘸酱菜

蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类

蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每一种蔬菜含有的营养物质都是不一样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的蔬菜，有胡萝卜，西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。