从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉、削去皮，即可作水果直接啃来吃。若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。

　　根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。炒肉丝经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃;把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。