一、椰子汁是温性的，由于椰子水是凉性还是热性一直都有着很大的争议，事实上椰子水既不属于凉性，也不属于热性，椰子汁富含各种养分素，首要包含蛋白质，脂肪，糖类，矿物质及各种维生素，但是椰子的果肉却属于凉性食物，吃多了会导致体内的寒气加重，有趣的是，椰子却属于一种平性水果，在生活中食用的时候也要适量。

二、其中蛋白质和糖类的含量较高，脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有利。

三、在夏季的时候饮用一些椰子水，可以起到清凉解暑，生津止渴的作用，消除夏季沉闷的烦恼，让人们变得身心愉悦。