鸡蛋仔是一种非常常见的街头小吃了，吃起来是脆脆香香的，口感是非常的独特，所以是非常的受人们的欢迎，很多人都是想要学习自己怎么在家里面进行制作，下面就是为大家介绍一种简单的制作方法。

　　鸡蛋仔

　　材料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。

　　制作步骤：

　　1、将低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。

　　2、白砂糖80克，鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

　　3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。

　　4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。

　　5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

　　6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

　　7、我们用勺子取适量的蛋糊倒入模具的凹槽当中，倒满就是可以了。

　　8、合上模具之后，翻到下面，然后是加热30秒，每个面都是是要烤1-3分钟。

　　9、然后是关上火之后就可以取出来了，大家如果是喜欢的话是要趁热卷，然后就是可以依次将面糊了就是可以制作完成了。

　　功效：鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质，含有我们身体必需的氨基酸，而且维生素和矿物质以及微量元素的种类是非常多了，我们食用这款食物是能够很好的清肺利咽、清热解毒、滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，对于老人、儿童、孕妇以及病弱患者来说是非常理想的食物了。

　　上面就是为大家介绍的鸡蛋仔的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解了，我们在平时的生活中食用鸡蛋可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，而且能够健脑益智，强身健体。