主料：鸡蛋150克，洋葱150克。

　　调料：植物油50克，盐3克，葱白5克。

　　做法：

　　1、鸡蛋打入碗中，放入切碎的葱花；

　　2、加少许盐，搅拌均匀；

　　3、洋葱洗净，去老皮；

　　4、将洋葱切开，取中间最大的洋葱圈；

　　5、电饼铛提前预热下盘，将洋葱圈放入；

　　6、在洋葱圈中倒入蛋液， 凝固后翻面，煎熟后装盘即可。