胡萝卜和白萝卜在生活中都很常见，它们的外形几乎一样，只是颜色有比较明显的差别。生活中这两种食材不仅可以生吃还能烹炒食用，含有多种营养元素，是食用价值很高的食材。那么胡萝卜和白萝卜有什么不一样的呢?跟着本文一起来看看胡萝卜和白萝卜的区别。

　　胡萝卜和白萝卜的区别

　　1、味道：白萝卜的口感比较清甜，含有的水分比较多。胡萝卜的味道比较淡，一般是煮熟后再食用。

　　2、颜色：颜色从名字就可以看出，白萝卜为白色，胡萝卜为橘黄色。

　　3、形状：白萝卜外形为长圆形、球形或者圆锥形，比较粗壮，中间是空的圆柱型。胡萝卜相对于白萝卜来说比较娇小，也是圆锥形，大小不一，有粗有细。

　　4、产地：白萝卜原产自欧洲、亚洲比较温暖海岸边，是比较古老的一种栽培作物，四季可以种植，是秋冬季节常食用的蔬菜之一。胡萝卜是一种老少皆宜的食材，原产自伊朗，现在在我国大部分地区都有栽培。

　　5、营养价值：白萝卜中的维生素C含量比较丰富，能很好的促进人体消化。胡萝卜中的维生素A含量比较丰富，素有小人参的美称，有很好的抗癌、防癌效果，日常食用不仅可以润肠道、健脾胃，还能清热解毒、护肝护眼的功效，总体食疗效果要高于白萝卜。

　　胡萝卜能和白萝卜一起吃吗

　　据研究表明白萝卜和胡萝卜的性味不同，一个性凉一个性温，虽然都含有大量的营养元素，但是这两者不建议一起食用，因为胡萝卜中含有一种叫做解酵素的物质，会直接将白萝卜中含有的维生素分解掉，导致食材自身的营养变低，让这两种食材的营养价值降低。

　　上述就是本文针对胡萝卜和白萝卜的区别进行的分析，通过本文可以看出这两者虽然都是萝卜，但是不管是口感还是营养价值来说都有很大的不同处。所以在以后的食材选择中，要选择适合的才能让食材更好的发挥它的作用。