• 元宝虾皮蛋白质含量高

从营养学家处了解，我们在衡量一个食物的营养价值是否高的时候，主要是看食物成分种的蛋白质含量。而在元宝虾的虾皮中含量最丰富的的就是蛋白质了。据了解，一般每100g的元宝虾中含有39.3 的蛋白质，这个数字含量要远远超过其他的一些虾类以及鱼类的蛋白质含量的。因此大家在吃完元宝虾以后，可以补充身体所需的蛋白质的，尤其是在帮助正常代谢方面效果很好。

• 元宝虾皮矿物质含量高

在元宝虾的成分中还含有丰富的矿物质，尤其是其中的磷、钾、碘以及铁元素都是人体所必需的的物质，通常每100g的磷含量在582mg，这种成分含量是其他的食物都不能相比的，因此建议常吃元宝虾，可以补充身体所需的矿物质成分。

• 元宝虾皮虾青素含量高

元宝虾的成分中含有对身体非常有价值的营养成分，那么就是虾青素，这种物质是一种天然的抗氧化成分，可以帮助期内清除掉身体的自由基，在帮助延缓衰老方面有着非常好的效果。同时还可以预防时差症的发生。另外专家表示，虾青素还具有可以帮助精华血液的效果，尤其是帮助软化血管，以及老年动脉硬化以及冠心病有着非常好的预防作用。