摘要：螃蟹如何宰杀详细图解怎么杀螃蟹，一分钟教你重点步骤，你学会了吗大闸蟹怎么洗图解大闸蟹怎么清洗？#星知计划#螃蟹怎么杀图解很多人吃螃蟹都是把整个螃蟹放进锅里面蒸，吃的时候直接拿一个掰来吃，其实，吃螃蟹讲究的话是先要把螃蟹杀了再拿去蒸煮的。那么这螃蟹怎么杀呢？图解的话更好吧！下面中国吃网就为您介绍螃蟹怎么杀图解。

今天给各位朋友讲解下 怎么杀大闸蟹 的百科知识，其中也会对螃蟹如何宰杀详细图解(蟹的清洗宰杀)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

螃蟹如何宰杀详细图解

怎么杀螃蟹，一分钟教你重点步骤，你学会了吗

大闸蟹怎么洗图解

大闸蟹怎么清洗？#星知计划#

螃蟹怎么杀图解

很多人吃螃蟹都是把整个螃蟹放进锅里面蒸，吃的时候直接拿一个掰来吃，其实，吃螃蟹讲究的话是先要把螃蟹杀了再拿去蒸煮的。那么这螃蟹怎么杀呢？图解的话更好吧！下面中国吃网就为您介绍螃蟹怎么杀图解。
1、可以用隔热手套来抓螃蟹。
2、查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。
3、把软壳掀开，可以用刀去除。
4、从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。
5、冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，切勿剪断捆绑蟹的绳子，否则可能会被夹伤。
6、小心剁下蟹的两个钳子，然后是蟹腿，这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要非常小心处理。
7、把蟹剁成4块。
8、记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。
9、用刷子认真洗刷和冲洗蟹。

螃蟹如何宰杀？

1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。　　提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。　2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后，把黏附于外壳**的食胆清理干净。　　4、再去除长条网状的蟹鳃（如图红圈处），注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。　6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。　　提示：蟹螯拍裂后，清蒸时才不会出现爆裂情形。　7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。　8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。

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1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。　　提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。　2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后，把黏附于外壳**的食胆清理干净。　　4、再去除长条网状的蟹鳃（如图红圈处），注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。　6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。　　提示：蟹螯拍裂后，清蒸时才不会出现爆裂情形。　7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。　8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。

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大闸蟹怎么杀

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！