小白菜大家应该都了解吧，生活中很多人都是喜欢吃它的，它的口感是比较嫩的，而且还富含维生素，但是我们要怎么做才能好吃呢?下面一起来看看。

　　小白菜怎么做比较好吃

　　蒜蓉小白菜

　　1、首先将小白菜择取干净，再将之洗净，放入开水中进行焯烫，沥干。

　　2、准备好蒜蓉，将大蒜切碎。

　　3、锅中放入食油，进行加热，随后放入蒜蓉，进行爆香。

　　4、等有香味之后，放入小白菜，大火爆炒。

　　5、最后进行调味，放入生抽，翻炒几下就可以吃了。

　　香菇小白菜

　　1、首先将小白菜择取好，随后放入冷水中进行清洗，再将之沥干，随后还需进行焯水，将它放入开水中进行焯烫，一分钟就可以捞出，放入冷水中过凉，再将之沥干。

　　2、将香菇放入温水中进行泡发，随后洗净，切片备用。

　　3、这时就可以热锅了，将香菇放入，爆炒，等熟了盛出。

　　4、接着将生粉放入冷水中搅拌均匀，将鸡汤中放入食盐、胡椒粉，再放入淀粉时，需要一直搅拌，等变得浓稠了，就放入青菜。

　　5、煮2分钟之后，就可以将这汤倒入香菇中就可以吃了。

　　小白菜怎么炒好吃

　　葱油小白菜

　　1、首先将小白菜进行挑拣，随后将它的根部去除掉，放入清水中进行清洗。

　　2、接着还要进行焯水，将开水中放入一些食盐，将小白菜放入，焯烫一会儿就可以将之捞出沥干。

　　3、将生姜洗净，切长丝备用。

　　4、葱也是切长细丝备用。

　　5、干辣椒切丝备用。

　　6、将刚才上面切的配料全部放入小白菜上面，接着在一个小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油进行搅拌均匀，再将它倒在小白菜。

　　7、这时热锅，爆香花椒，随后将这花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。

　　小白菜的保存方法

　　1、小白菜很容易腐烂，而且水分也会很快流失，所以买一颗白菜的时候，可以先将它的芯挖了，再用湿润的报纸填补那部分的空缺，接着再用保鲜膜包裹起来，避免与空气接触，还避免了水分的流失。若是买的半颗，那么就可以直接将它用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中保存，但是还是要尽快食用的。

　　2、直接将小白菜进行焯烫，再将它多余的水分沥干，放入保鲜袋中进行速冻。

　　3、若是小白菜的根部出现腐烂的迹象，那么这时就需要将根部切除，以免加入小白菜腐烂的速度，再将它用牛皮纸进行包裹，放入冰箱中进行冷藏。若是根部没有腐烂的迹象，就可以直接将它用牛皮纸包裹起来放进冰箱进行冷藏，但在这里需提醒大家的是，应该尽快吃完。

　　小白菜的营养价值很高，而且它的吃法也很多，所以大家在日常生活中可以尝试着去做，饮食与我们的身体健康是分割不开的，所以我们一定要健康饮食，健康生活。