小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于爆炒黑木耳这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、黑木耳泡发，洗净切丝。

2、大蒜拍碎，洋葱切丝，辣椒切段。放在一边。

3、锅底下油，蒜和胡椒粉。

4、大火翻炒木耳，加入适量盐和酱油。

5、放入葱花丝，翻炒片刻，然后出锅。

6、鲜黑木耳中含有一种卟啉的光敏物质，人食用后会引起皮肤瘙痒、水肿，甚至皮肤坏死。干木耳是暴晒后的成品，暴晒时会分解大部分卟啉。食用前将干黑木耳用清水浸泡，其中所含的剩余卟啉会溶于水，所以带水的干黑木耳可以放心食用。油锅直接炸黑木耳，营养、健康、环保。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。