土豆焖鸡肉做法：

　　材料：鸡肉500g、剥皮土豆一个、蒜头适量、姜片适量、辣椒3个、黄豆酱一小勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量；

　　步骤：

　　1、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片；

　　2、鸡肉用热水焯洗干净；

　　3、用少许生抽跟盐腌5分钟；

　　4、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒；

　　5、再下鸡肉煸出油起锅；

　　6、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香；

　　7、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒；

　　8、待鸡肉翻炒均匀下土豆；

　　9、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色；

　　10、盖上锅盖焖煮半个小时收汁；

　　11、起锅装盘即可享用。